En este artículo, comparto contigo 10 recetas de aperitivos saludables y gourmet que me encantan para conciliar una vida plena con nuestros requisitos deportivos.
¡Te permite cambiar de las tradicionales salchichas y galletas saladas!
Y dado que todos tenemos vidas ocupadas, solo encontrarás en este artículo recetas de aperitivos exprés listas en menos de 10 minutos … También ayuda cuando los amigos llegan inesperadamente 😉
Al final del artículo, compartiré contigo algunos consejos prácticos sobre el picnic.
Aperitivo saludable: ¿qué estamos bebiendo? ?
Los … jugos de verduras
Sé que al principio puede resultar sorprendente pero les aseguro que e se comen fresco con unos cubitos de hielo, es un capricho como aperitivo . Los más comunes son la remolacha, la zanahoria, el tomate o mezclas de varias verduras. Los jugos de vegetales múltiples son más fáciles de comenzar .
Si tienes la suerte de tener un extractor de jugos en casa, ¡el límite ya no es! Deje volar su imaginación.
¿Cuáles son las ventajas para el atleta?
Los zumos de verduras son ricos en vitaminas y minerales que son necesariamente útiles para complementar nuestra ingesta de micronutrientes. Además, están desprovistos de fibra por lo que previene trastornos digestivos incluso ante una prueba de resistencia.
Punto de atención
Mire la etiqueta y elija productos de jugo 100% puro sin nada más . Si puedes encontrar zumos de verduras «lacto-fermentados» es aún mejor. Es un proceso de fermentación que favorece el desarrollo de bacterias de interés para nuestra flora intestinal. El único inconveniente es que si no estás acostumbrado a consumirlo, debes empezar con pequeñas cantidades (por ejemplo, 1/2 vaso). Toda esta afluencia de bacterias puede alterar su tracto digestivo.
Limón exprimido para un aperitivo saludable
La segunda opción es muy simple, es un limón exprimido con algunas hojas de menta, cubitos de hielo y agua mineral con gas . Allí, tienes un aperitivo saludable, fresco y veraniego.
¿Cuáles son las ventajas para el atleta?
El limón recién exprimido aporta una buena dosis de vitamina C con todas sus propiedades antioxidantes . Un agua mineral con gas como Badoit o St Yorre te aporta minerales
Cerveza (sin alcohol) para un aperitivo ligero
Algunos llorarán, ¡la cerveza sin alcohol no es cerveza! Sin embargo, tiene ventajas para el deportista.
¿Cuáles son las ventajas para el atleta?
La ausencia de alcohol te salva de los problemas de deshidratación, evita interrumpir la reparación de tus fibras musculares después de un entrenamiento o alterar el metabolismo de la glucosa.
Punto de atención
¡Mira la etiqueta! Algunas cervezas aromatizadas sin alcohol contienen mucha azúcar. Gustativamente, ¡es bueno! Pero de repente, estamos cerca de la soda, por lo que no es interesante para el deportista.
Receta de aperitivo ligero: 7 ideas de aperitivo rápido
Mezclas de frutos secos y frutos secos
Almendras, avellanas, anacardos, cacahuetes, pistachos, nueces de Brasil, pasas, orejones … Comprar – suéltelos y componga mezclas con estas pepitas según sus deseos para un aperitivo saludable.
¿Cuáles son las ventajas para el atleta?
Estas pepitas de la naturaleza son concentrados de micronutrientes . Magnesio, potasio, calcio, selenio, zinc están presentes en los frutos secos. También te aportan un poco de proteína (el maní es el campeón) y vitaminas (E, B3 y B9) . Los frutos secos contienen lípidos insaturados que son interesantes para los deportistas. Los frutos secos son una fuente de carbohidratos de IG bajo a moderado. También pueden contener antioxidantes.
Punto de atenció
¡Elige las versiones sin sal ya que todos los días comemos sal más que suficiente! Aquí no estamos en el esfuerzo, no necesitamos agregar sal.
Hummus: un aperitivo vegetariano saludable
¡Otro aperitivo insignia en casa es el hummus! Tiene MUCHOS activos.
Desde que encontré una receta absolutamente brillante en Internet, siempre la preparo en casa. Se tarda un máximo de 10 minutos en hacer (compro un tarro de garbanzos ya cocidos) y Realmente es 10,000 veces mejor que lo que puedes comprar en las tiendas.
¿Cuáles son las ventajas para el atleta?
Aquí nuevamente, los garbanzos y el sésamo te aportan minerales (magnesio, potasio, calcio, zinc) y vitaminas del grupo B . ¡La otra ventaja es que los garbanzos contienen proteínas ! Mientras esparce este hummus sobre el pan (masa madre, para un mejor IG), combina cereales y legumbres . Jackpot, tienes todos los aminoácidos esenciales para tu cuerpo. Reemplazamos las proteínas animales.
Salsa de crudités: verduras crudas como aperitivo
Otro gran clásico del aperitivo , estos son los crudités dips (incluyen verduras crudas para mojar salsas).
La elección de verduras crudas para el aperitivo es amplia: palitos de pepino o zanahoria, tomate cherry, rábano, floretes de coliflor crudos, rodajas de calabacín crudo … también puedes hacerlo con setas crudas (estas no son verduras crudas, pero siguen siendo muy buenas).
¿Cuáles son las ventajas para el atleta?
¡Creo que es obvio para todos! Las verduras crudas están repletas de vitaminas, minerales y antioxidantes (siempre que consuma estos productos lo antes posible después de la cosecha). Mantenga la piel y las semillas con la mayor frecuencia posible para beneficiarse de todas las ventajas de las verduras crudas. Sí, la piel y las semillas del pepino se pueden comer !!
Para acompañar las verduras crudas como aperitivo, olvídate de la mayonesa que sustituimos por tzatziki o una salsa casera de queso crudo en tres minutos, tiempo máximo.
Salsa crudités ligera y exprés para aperitivo : en un bol, mezcla 125 g de queso blanco, 1 cucharadita de mostaza, 1 cucharada de aceite de oliva, 1/2 jugo de limón, sal, pimienta y hierbas aromáticas como desees.
Rillettes de pescado, versión de aperitivo saludable
Aquí hay otra idea de bocadillo rápido. Esta receta me hizo reconciliarme con las tradicionales sardinas en aceite … Me había traumatizado en el comedor de la escuela primaria.
Rillettes rápidos de pescado para aperitivo: En un bol, mezclar directamente con un tenedor 1 lata de sardinas (o caballa), 1 cucharada de requesón, 1 cucharadita de mostaza, 1 cucharada de aceite, jugo de limón al gusto, sal, pimienta, hierbas frescas.
Para untar sobre rebanadas de pan de masa madre o para usar como «salsa» con verduras crudas.
¿Cuáles son las ventajas para el atleta?
Los peces pequeños como las sardinas y la caballa son obviamente una fuente de proteínas, omega 3 y aportan yodo y zinc en cantidades interesantes. Al ser pequeños, han acumulado menos metales pesados que los peces grandes (atún, salmón, etc.). A medida que nos encontramos en la parte superior de la cadena alimentaria, esto nos impide almacenar estos metales pesados tóxicos a su vez.
Punto de atención
Prefiere pescado en aceite de oliva o en natural para evitar texturizantes, azúcares añadidos y otras adiciones innecesarias.
Rollos de jamón para un aperitivo rápido y fácil
¿Quiere combinar su necesidad de proteínas con un poco de tiempo de merienda ? Así que solo tienes que untar una fina capa de queso fresco (tipo Tartar) sobre el jamón blanco. Enrolle la rodaja y corte trozos pequeños. Agrega unos palillos de dientes y listo.
¿Qué ventajas para el deportista?
La principal ventaja de esta receta es el aporte proteico gracias al jamón. El queso fresco de ajo y hierbas despertará su paladar y su gusto por lo dulce.
Untables: caviar de berenjena y tomate confitado al sol
Si tienes prisa, no tienes tiempo para cocinar o tus amigos aparecen inesperadamente para almorzar. ‘Aperitivo Te invito a tener siempre en tus alacenas un frasquito de caviar de berenjena o tomate seco confitado.
Puede untarlos sobre pan de masa madre o mojar sus verduras crudas en él.
Cuáles son las ventajas para el atleta?
La cocción alterará muchas vitaminas, por lo que encontraremos principalmente minerales y un poco de antioxidantes .
Punto de atención
¡Mira la etiqueta! Elija el producto que le parezca más saludable y natural. Evite azúcares, almidones y otros texturizantes, conservantes…
Cubos de frutas para un aperitivo de verano saludable
La última receta que sugiero para un aperitivo saludable es simplemente usar frutas de temporada y en particular frutas de verano como melón .
Puedes cortarlo en pedazos , unos palillos y listo. Pero si te gusta la mezcla agridulce , prueba envolver un poco de jamón seco alrededor de tu cubito de melón . ¡Es absolutamente divino!
¿Qué ventajas para el deportista?
El melón aporta una buena dosis de betacaroteno (antioxidante), algo de potasio y carbohidratos de IG medio. Si además lo combinas con jamón curado, tendrás proteína y selenio .
¡Llévese el aperitivo de picnic!
Soy absolutamente un fanático de los picnics . Come en la hierba, disfruta de la sombra de un árbol o un poco de sol para broncearte … ¡felicidad!
Solo que admito que llevar mis recetas de aperitivo favoritas sigue siendo menos fácil que llevar paquetes de tartas de aperitivo o salchichas.
De repente, me equipé con unos envases de vidrio ultra prácticos (para evitar los contaminantes que contiene el plástico). Son aptas para lavavajillas y microondas si es necesario.
Si quieres aprovechar estas cajas súper prácticas, puedes encontrarlas en Amazon (y no soy solo yo quien las adoro) .
¡Espero haberte dado ganas de comer algo más que galletas saladas, salchichas y alcohol para un aperitivo saludable!
Ahora dime en los comentarios ¿cuál es la receta de aperitivo que quieres probar este fin de semana? ¿Ya preparas aperitivos saludables? Y especialmente si tienes otras ideas, compártelas en los comentarios. ¡Siempre es interesante probar nuevas recetas!
¡Hasta pronto, los atletas, mientras tanto, «deporte» bien!
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